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Zucchini-Lasagne

Zucchini-Lasagne: Gesund und köstlich genießen

Genießen Sie diese gesunde Zucchini-Lasagne, eine low-carb Variante des Klassikers, perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 6 portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Lasagne
  • 3 stück Zucchini Dünn geschnitten
  • 500 g Rinderhackfleisch Kann durch Putenhack oder Pilze ersetzt werden
  • 500 ml Tomatensauce Selbstgemacht ist besser
  • 250 g Ricotta Kann durch pflanzliche Alternative ersetzt werden
  • 50 g Parmesan Optional durch Hefeflocken ersetzen
  • 200 g Mozzarella Fettarme Variante möglich
  • 1 stück Ei Kann durch Flax-Ei ersetzt werden
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Bund Frische Petersilie Alternativ andere Kräuter
  • 1 Bund Basilikum Alternativ andere Kräuter

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Gemüsehobel
  • Mischschüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.
  2. Schneide die Zucchini längs in dünne Scheiben.
  3. Brate das Rinderhackfleisch in einer Pfanne an, bis es gebräunt ist, und füge die Tomatensauce hinzu.
  4. Mische in einer Schüssel den Ricotta, Parmesan, das Ei, Salz und Pfeffer gut.
  5. Beginne mit einer Schicht Tomatensauce in der Auflaufform, dann Zucchini-Scheiben.
  6. Füge die Hälfte der Bolognese-Sauce und die Hälfte der Ricotta-Mischung hinzu, dann Mozzarella und Kräuter.
  7. Wiederhole die Schichten und schließe mit einer Schicht Zucchini und Mozzarella ab.
  8. Backe die Lasagne für 40-45 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 12gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 120mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 20IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 15mg

Notes

Ideal für Meal Prep und lässt sich gut einfrieren. Kann auch im Voraus zubereitet werden.

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