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Zitronen-Butter-gegrillte Austern

Zitronen-Butter-gegrillte Austern für Feinschmecker

Genießen Sie diesen köstlichen Genuss aus Zitronen-Butter-gegrillten Austern, perfekt für besondere Anlässe.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Austern
Course: Appetizers
Cuisine: Meeresfrüchte
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Austern
  • 12 Austern Frische Austern Mittlere bis große Austern mit fest verschlossenen Schalen
  • 1 Teelöffel Meersalz Koscheres oder grobes Meersalz
Für die Zitronen-Butter-Sauce
  • 100 g Ungesalzene Butter Für luxuriösen Geschmack
  • 2 Schoten Knoblauch Frisch gehackt
  • 2 Esslöffel Zitronensaft Frisch gepresst
  • 1 Teelöffel Zitronenschale Frisch abgerieben
  • 2 Esslöffel Frische Petersilie Zum Garnieren
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen

Equipment

  • Grill
  • Kleiner Topf
  • Zange

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Grill auf hohe Temperatur vor, etwa 260°C (500°F).
  2. Schmelze die ungesalzene Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Füge den frisch gehackten Knoblauch hinzu und lasse ihn 1-2 Minuten anbraten, bis er leicht golden ist.
  3. Nimm den Topf dann vom Herd und rühre Zitronensaft, Zitronenschale, Meersalz und schwarzen Pfeffer ein.
  4. Platziere die frischen Austern mit der flachen Seite nach oben auf dem Grillrost und grille sie 2-3 Minuten.
  5. Löffle die vorbereitete Zitronen-Butter-Sauce gleichmäßig auf jede gegrillte Auster und grille sie weitere 1-2 Minuten.
  6. Entferne die Austern vom Grill, garniere sie mit frischer Petersilie und serviere sie mit Zitronenspalten.

Nutrition

Serving: 1AusterCalories: 120kcalCarbohydrates: 1gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 500mgPotassium: 200mgVitamin A: 250IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notes

Perfekt für besondere Anlässe oder entspannte Zusammenkünfte mit Freunden. Für zusätzlichen Geschmack einen Spritzer scharfe Soße hinzufügen.

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