Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und bereite eine Backform (ca. 35 x 25 cm) vor.

Gib die weiche Butter und den Zucker in eine Schüssel und schlage sie cremig. Füge die zwei großen Eier hinzu und mixe sie gut unter.

Vermenge das Mehl mit dem Backpulver, dem Vanillezucker und einer Prise Salz in einer separaten Schüssel.

Füge abwechselnd die Milch und die trockenen Zutaten zur Butter-Eier-Masse hinzu und mixe kurz, bis eine homogene Masse entsteht. Gib den fertigen Teig in die vorbereitete Backform.

Schmelze die Butter für die Füllung und mische sie mit braunem Zucker, Mehl und Zimtpulver. Verteile diese Füllung gleichmäßig auf dem Teig.

Backe den Zimtschnecken-Kuchen für etwa 25-30 Minuten, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.

Bereite während des Abkühlens die Glasur zu, indem du Crème fraîche, Puderzucker und einen Schuss Milch mischst.

Verteile die Glasur über den abgekühlten Kuchen und lasse ihn vor dem Servieren weitere abkühlen.