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Zimtschnecken-Honigbrötchen-Käsekuchen

Zimtschnecken-Honigbrötchen-Käsekuchen: Ein Traum!

Zimtschnecken-Honigbrötchen-Käsekuchen vereint cremigen Käsekuchen mit Zimt und Honigguss.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 15 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Graham-Cracker-Brösel Glutenfreie Kekse als Alternative
  • 100 g geschmolzene Butter Kokosöl als milchfreie Option
  • 50 g Zucker Brauner Zucker für tiefere Geschmacksnote
Für die Füllung
  • 400 g Frischkäse Muss weich genug sein
  • 3 Stück Eier In Zimmertemperatur
  • 1 Tl Vanilleextrakt Reines Vanilleextrakt verwenden
  • 100 ml Honig Agavendicksaft als vegane Alternative
  • 2 Tl Zimt Saigon-Zimt für würzigere Note
Für das Topping
  • 2 Tl Honig Zum Drizzeln
  • 1 Tl Zimt Für die Oberfläche streuen
  • 50 g gehackte Nüsse Für zusätzlichen Crunch

Equipment

  • Springform 23 cm
  • Handrührgerät
  • Schüssel
  • Backofen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 160 °C vor und fette die Springform ein.
  2. Vermische die Graham-Cracker-Brösel, geschmolzene Butter und Zucker und drücke die Mischung in die Springform.
  3. Schlage den Frischkäse in einer Separaten Schüssel cremig und füge nach und nach Zucker hinzu.
  4. Gib die Eier einzeln hinzu und rühre gut um. Füge Vanilleextrakt, Honig und Zimt hinzu.
  5. Gieße die Füllung in die Kruste und forme eine Marmorierung mit einem Messer.
  6. Backe den Käsekuchen für 55-60 Minuten und lasse ihn anschließend vollständig abkühlen.
  7. Garnieren mit Honig, Zimt und eventuell gehackten Nüssen vor dem Servieren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 100mgSodium: 250mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Lass den Käsekuchen nach dem Backen mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.

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