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Zimtschnecken-Bundt-Kuchen

Zimtschnecken-Bundt-Kuchen für gemütliche Genussmomente

Ein zarter, saftiger Zimtschnecken-Bundt-Kuchen vereint süße und würzige Aromen und ist perfekt für gemütliche Genussmomente.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Allzweckmehl oder Kuchenmehl für leichtere Textur
  • 1 Päckchen Backpulver frisch
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1 Teelöffel Salz verstärkt den Geschmack
  • 150 g Ungesalzene Butter weich und geschmolzen
  • 200 g Zucker für Süße
  • 4 Stück Große Eier bei Zimmertemperatur
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder Mandel-Extrakt
  • 200 g Saure Sahne oder griechischer Joghurt
  • 100 g Heller brauner Zucker für die Zimtfüllung
  • 2 Teelöffel Gemahlener Zimt oder vietnamesischer Zimt
Für die Füllung
  • 50 g Hackwalnüsse oder Pekannüsse optional
Für die Glasur
  • 200 g Puderzucker
  • 4 Esslöffel Milch oder Mandelmilch
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt für die Glasur

Equipment

  • 10-Zoll-Bundt-Form
  • große Schüssel
  • Handmixer
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und eine 10-Zoll-Bundt-Form einfetten und mit Mehl bestäuben.
  2. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel die Butter mit Zucker cremig rühren.
  4. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren, dann Vanille einarbeiten.
  5. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der sauren Sahne einarbeiten.
  6. Für die Zimtfüllung Butter, braunen Zucker und Zimt vermengen.
  7. Die erste Hälfte des Teigs in die Form gießen, Hälfte der Zimtfüllung hinzufügen und dann restlichen Teig und Zimtfüllung darüber geben.
  8. Mit einem Messer die Zimtfüllung in den Teig marmorieren.
  9. Im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen.
  10. Kuchen in der Form 10-15 Minuten abkühlen lassen und dann auf einem Gitter vollständig abkühlen.
  11. Für die Glasur Puderzucker, Milch und Vanille vermischen.
  12. Die Glasur über den abgekühlten Kuchen gießen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, um eine geschmeidige Teigmischung zu gewährleisten.

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