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Weiche Schokoladen-Zimtschnecken

Weiche Schokoladen-Zimtschnecken für echte Genießer

Köstliche, weiche Schokoladen-Zimtschnecken für Genießer, die einfach zuzubereiten sind und perfekt zu Kaffee passen.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 25 minutes
Gehen lassen 1 hour
Total Time 2 hours 25 minutes
Servings: 12 Stück
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Mehl
  • 100 g Zucker brauner Zucker für mehr Aroma
  • 25 g Hefe frische Hefe
  • 250 ml Milch lauwarm
  • 2 Stück Eier oder Apfelmus für eine ei-freie Variante
  • 75 g Butter Zimmertemperatur
Für die Füllung
  • 2 TL Zimt
  • 150 g Schokoladenstückchen dunkle Schokolade
  • 50 g Brauner Zucker
Für die Glasur (optional)
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchentuch
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Hefe vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel Milch erhitzen und Eier und Butter hinzufügen.
  4. Feuchte Zutaten unter die trockenen mischen, bis ein homogener Teig entsteht.
  5. Teig abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
  6. Füllung aus Zimt, braunem Zucker und Schokoladenstückchen vorbereiten.
  7. Teig auf eine bemehlte Fläche rechteckig ausrollen, Füllung gleichmäßig verteilen und aufrollen.
  8. Teigrolle in 2,5 cm breite Scheiben schneiden und auf das Backblech legen.
  9. Zimtschnecken erneut abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
  10. Im Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  11. Für die Glasur Puderzucker mit Wasser oder Zitronensaft mischen.
  12. Zimtschnecken auskühlen lassen und mit Glasur verzieren.
  13. Zimtschnecken servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 210kcalCarbohydrates: 32gProtein: 4gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 25mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 300IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Vermeide zu viel Füllung, um Überlaufen zu verhindern. Halte die Zimtschnecken beim Backen im Auge für die perfekte goldbraune Farbe.

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