In einem leistungsstarken Mixer die reifen Avocados, das ungesüßte Kakaopulver, den Ahornsirup, die Mandelmilch, den Vanilleextrakt und das feine Meersalz geben. Mixe die Zutaten auf hoher Stufe für etwa 2-3 Minuten, bis die Mischung völlig glatt und glänzend ist.

Probiere die Mousse und passe die Süße sowie den Schokoladengeschmack nach deinem persönlichen Vorlieben an.

Teile die fertige Mousse gleichmäßig in vier kleine Serviertassen oder Ramekins auf.

In einer kleinen Schüssel die Rohkakaonibs, die gehackten Mandeln und einen kleinen Schuss Ahornsirup gut vermengen.

Gib die Kakaomischung großzügig auf jede Mousse-Tasse und streue abschließend mit einer Prise flockigem Meersalz.

Decke die Tassen ab und stelle sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.