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Tiramisu Brownies

Tiramisu Brownies – Der perfekte Dessert-Hit!

Tiramisu Brownies vereinen die besten Eigenschaften von Brownies und Tiramisu zu einem unwiderstehlichen Dessert.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 27 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 57 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Italienisch
Calories: 300

Ingredients
  

Für den Brownie-Teig
  • 150 g ungesalzene Butter Kann durch gesalzene Butter ersetzt werden.
  • 200 g halbbitterschokolade Dunkle Schokolade kann für intensiveren Geschmack verwendet werden.
  • 2 EL Espressopulver Instantkaffee kann im Notfall verwendet werden.
  • 200 g Zucker (Kristallzucker) Keine Substituten empfohlen.
  • 3 Eier Wichtig für die Struktur.
  • 1 TL reiner Vanilleextrakt Kann durch Mandel-Extrakt ersetzt werden.
  • 100 ml Pflanzenöl Geschmolzenes Kokosöl kann verwendet werden.
  • 50 g ungesüßtes Kakaopulver Muss ungesüßt sein.
  • 1 prise Salz Keine Ersetzungen empfohlen.
  • 120 g Weizenmehl (allgemeines Mehl) Durch glutenfreie Mehlmischung ersetzen für glutenfreie Version.
  • 100 ml Kochtwasser
Für die Tiramisu-Schicht
  • 200 g Savoiardi-Ladyfingers Können durch selbstgemachte Löffelbiskuits ersetzt werden.
  • 250 g Mascarpone-Käse Kann durch frischen Vollfett-Frischkäse ersetzt werden.
  • 50 g Puderzucker Wichtig für die Süße.
  • 200 ml Schlagsahne (schwere Sahne) Keine Substituten empfohlen.

Equipment

  • Backform 20x20 cm
  • Topf
  • Schüssel
  • Holzspieß
  • Mixer

Method
 

Step-by-Step Instructions
  1. Schmelze die ungesalzene Butter zusammen mit der halbbitterschokolade in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze. Rühre die Masse gut um, bis sie glatt ist, und füge dann Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Pflanzenöl hinzu. Vermische alles gründlich, bis die Mischung homogen ist. Anschließend das Kakaopulver, Salz, Weizenmehl und Espressopulver unterheben, bis ein dicker Teig entsteht. Gieße den Brownieteig in eine gefettete Backform.
  2. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und backe die Tiramisu Brownies für etwa 27 Minuten. Verwende einen Holzspieß, um die Fertigstellung zu testen; er sollte mit wenigen feuchten Krümeln herauskommen. Lass die Brownies in der Form abkühlen.
  3. Bereite die Kaffee-Soß mit 250 ml Wasser, 2 Esslöffeln Espressopulver und 3 Esslöffeln Kristallzucker vor. Rühre alles gut um, bis der Zucker aufgelöst ist und lass die Mischung abkühlen.
  4. Tauche die Savoiardi-Ladyfingers kurz in die Kaffee-Soß und lege sie gleichmäßig über die abgekühlten Brownies.
  5. Schlage in einer Schüssel die Mascarpone, Puderzucker, restlichen Vanilleextrakt und schwere Sahne zusammen, bis steife Spitzen entstehen. Verteile die Mascarpone-Masse gleichmäßig über den eingeweichten Ladyfingers.
  6. Lass die Tiramisu Brownies für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen. Verwende ein heißes Messer, um die Kanten bei dem Schneiden zu reinigen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 24gVitamin A: 300IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Diese Tiramisu Brownies können am Vortag zubereitet werden, um die Texte zu verbessern.

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