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Süßer Kartoffel-Maisbrot

Süßer Kartoffel-Maisbrot für gemütliche Abende

Süßes Kartoffel-Maisbrot, eine köstliche Kombination aus cremigen Kartoffeln und knusprigem Maisbrot, perfekt für familiäre Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Breakfast
Cuisine: Soul Food
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Süße Kartoffeln Substitution: Sie können Süßkartoffeln im Ofen bei 200 °C backen, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
  • 1 Tasse Milch Substitution: Für Buttermilch verwenden Sie normale Milch mit einem Spritzer Zitronensaft oder Essig.
  • 4 Esslöffel Geschmolzene Butter Kann durch Öl für eine milchfreie Option ersetzt werden.
  • 2 Eier
  • 1 Tasse Maismehl Achten Sie darauf, feines oder mittleres Maismehl zu verwenden.
  • 1 Tasse Allzweckmehl Substitution: Eine glutenfreie Mehlmischung kann für glutenfreies Brot verwendet werden.
  • 1/4 Tasse Brauner Zucker Substitution: Weißer Zucker kann im Notfall verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 1 Teelöffel Küchen-Salz
Für den Belag (optional)
  • 1/2 Tasse Honigbutter Eine köstliche Ergänzung, die dem Brot eine süße Note verleiht.
  • 1/4 Tasse Eingelegte Jalapeños Für einen süß-scharfen Kontrast.

Equipment

  • Mikrowelle
  • Schüssel
  • Gusseisenpfanne
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Zubereitung
  1. Süßkartoffeln vorbereiten: Stechen Sie mit einer Gabel mehrere Löcher in die Süßkartoffeln und legen Sie sie in die Mikrowelle. Erhitzen Sie sie auf hoher Stufe für 10–15 Minuten, bis sie weich sind.
  2. Süßkartoffeln pürieren: Lassen Sie die gekochten Süßkartoffeln abkühlen und pürieren Sie das Fruchtfleisch in einer Schüssel, bis es glatt ist.
  3. Nasszutaten vermengen: In einer großen Schüssel die pürierten Süßkartoffeln, Milch, geschmolzene Butter und Eier vermengen.
  4. Trockenzutaten mischen: In einer separaten Schüssel Maismehl, Allzweckmehl, braunen Zucker, Backpulver, Natron und Salz gut vermengen.
  5. Zutaten kombinieren: Fügen Sie die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und vorsichtig umrühren, bis alles verbunden ist.
  6. Backform vorbereiten: Heizen Sie die Gusseisenpfanne vor und schmelzen Sie etwas Butter, bevor Sie den Teig hineingießen.
  7. Backen: Backen Sie das Brot bei 220 °C für 25–30 Minuten, bis es goldbraun ist.
  8. Abkühlen und servieren: Lassen Sie das Brot auf einem Kuchengitter auskühlen, schneiden Sie es nach 10 Minuten und servieren Sie es.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 35mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 2500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für eine besondere Note können weitere Zutaten wie Käse oder Kräuter hinzugefügt werden.

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