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Schokoladenorange-Käsekuchen

Schokoladenorange-Käsekuchen für Genussmomente

Genieße diesen unwiderstehlichen Schokoladenorange-Käsekuchen mit einer einzigartigen Kombination aus schokoladiger Cremigkeit und frischer Zitrusnote.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Schokoladenkekskrümel z.B. Oreos oder ähnliche Kekse verwenden
  • 100 g Ungesalzene Butter geschmolzen
  • 50 g Kristallzucker optional: Reduziere den Zucker für einen weniger süßen Boden.
Für die Füllung
  • 500 g Frischkäse raumtemperatur, weich
  • 150 g Kristallzucker kann durch eine Zuckeralternative ersetzt werden
  • 200 g Sauerrahm alternativ: griechischer Joghurt
  • 1 TL Vanilleextrakt für einen Extra-Kick, mache ihn selbst
  • 3 Stück Eier raumtemperatur
  • 50 g Ungesüßtes Kakaopulver kann niederländisches Kakaopulver sein
  • 1 TL Orangenschale von einer sauberen, ungewachsten Orange
  • 100 ml Orangensaft frisch gepresst ist am besten
  • 100 g Halbbitterschokoladenstücke optional

Equipment

  • Springform
  • Mixer
  • Schüssel
  • Backblech

Method
 

Schokoladenorange-Käsekuchen
  1. Ofen auf 163°C (325°F) vorheizen.
  2. In einer Schüssel die Schokoladenkekskrümel, geschmolzene Butter und Zucker vermischen. In eine 23 cm (9 Zoll) große Springform drücken und 10 Minuten backen.
  3. Frischkäse glatt schlagen, Zucker langsam hinzufügen. Sauerrahm und Vanilleextrakt hinzufügen. Eier einzeln unterrühren, dann Kakaopulver, Orangenschale und Orangensaft hinzufügen und alles gut vermischen.
  4. Füllung in den abgekühlten Boden gießen und 55-60 Minuten backen, bis die Füllung am Rand fest und in der Mitte leicht wackelig ist.
  5. Ofen ausschalten und Käsekuchen 60 Minuten im Ofen abkühlen lassen, dann auf Raumtemperatur bringen und mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  6. Käsekuchen vorsichtig aus der Springform entfernen, in Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 95mgSodium: 250mgPotassium: 120mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, um eine glatte Füllung zu gewährleisten. Verwende ein Wasserbad beim Backen für bessere Ergebnisse.

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