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Schokoladen-Budino

Schokoladen-Budino: Cremiger Genuss aus Italien

Schokoladen-Budino: Ein cremiges, italienisches Dessert, das einfach zuzubereiten ist und mit intensiven Schokoladengeschmack begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 7 minutes
Kühlzeit 3 hours
Total Time 3 hours 17 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 50 g Maisstärke Tipp: Verwende Pfeilwurzelmehl für eine glutenfreie Option.
  • 50 g ungesüßtes Kakaopulver (70 % Kakao) Tipp: Dunkles Kakaopulver kann den Süßheitsgrad steuern.
  • 100 g Zucker Keine Austauschmöglichkeiten vorhanden.
  • 500 ml Vollmilch Tipp: Nutze Soja- oder Hafermilch für eine pflanzliche Alternative.
Für die Garnitur
  • 100 ml Schlagsahne Optional; Nutze pflanzliche Schlagsahne für eine vegane Option.
  • Himbeeren Optional; Du kannst auch andere Beeren verwenden.
  • Schokoladenspäne Optional; verbessern die Präsentation.

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Topf
  • Servierbecher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel die Maisstärke, das Kakaopulver und den Zucker gründlich vermengen.
  2. Langsam die Vollmilch hinzufügen und kräftig mit einem Schneebesen rühren.
  3. Die Mischung in einen Topf gießen und bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen, dabei ständig rühren.
  4. Vom Herd nehmen, gut umrühren und in Servierbecher gießen. Abkühlen lassen und dann für mindestens 3 Stunden kühlen.
  5. Vor dem Servieren mit Schlagsahne, Himbeeren und Schokoladenspänen garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

Richtiges Rühren und langsame Hitze sind entscheidend für die perfekte Konsistenz.

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