Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die in Stücke geschnittene Hähnchenbrust hinzu und brate sie für etwa 15 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart ist.

Gib einen weiteren Esslöffel Olivenöl in die gleiche Pfanne und erhitze ihn erneut. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn etwa 1 Minute lang an.

Nun kommen die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne. Streue eine Prise Salz und Pfeffer darüber und brate sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.

Nachdem die Tomaten weich sind, füge das Pesto in die Pfanne hinzu und rühre alles gut um, damit sich die Aromen vermischen. Gib schließlich das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne.

Jetzt ist es an der Zeit, die spiralisierten Zucchini-Nudeln hinzuzufügen. Wende die Zoodles vorsichtig in der Pfanne, sodass sie gleichmäßig mit der Sauce überzogen werden. Brate sie für etwa 1-2 Minuten.

Die schmackhaften Pesto-Zucchini-Nudeln mit Hähnchen sind nun fertig! Serviere das Gericht heiß.