Go Back
–+ servings
Schinken und Käse Eier-Muffins Rezept

Schinken und Käse Eier-Muffins schnell gemacht

Diese Schinken und Käse Eier-Muffins sind ein schnelles, proteinreiches Frühstück für hektische Morgen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 18 minutes
Kühlzeit 5 minutes
Total Time 33 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Muffin
  • 6 Stück Eier oder Eiklar für leichtere Variante
  • 200 g Schinken dünne, flexible Scheiben verwenden
  • 150 g Mozzarella Käse oder jede andere bevorzugte Käsesorte
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für den Topping
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln optional, durch Schnittlauch oder Kräuter ersetzbar
Für das Einfetten
  • 1 Spraydose Backspray oder Butter verwenden

Equipment

  • Muffinblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor und fette ein Muffinblech leicht mit Backspray oder Butter ein.
  2. Lege eine Scheibe Schinken in jede Muffinförmchen, sodass sie die Form eines kleinen Bechers bilden.
  3. Gib etwa einen Teelöffel Mozzarella Käse in jede mit Schinken ausgekleidete Muffinform.
  4. Schlage ein Ei direkt in jedes Muffinförmchen über den Käse.
  5. Backe die Muffins im vorgeheizten Ofen für 15 bis 18 Minuten.
  6. Nimm die Muffins nach dem Backen aus dem Ofen und lasse sie für einige Minuten im Blech ruhen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 120kcalCarbohydrates: 2gProtein: 10gFat: 9gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 150mgSodium: 300mgPotassium: 120mgSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Die Muffins sollten nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen werden. Lagere die Muffins in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3-4 Tage.

Tried this recipe?

Let us know how it was!