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Scharfe Lachs Sushi Auflauf Rezept

Scharfe Lachs Sushi Auflauf für schnellen Genuss

Erlebe den Geschmack von Scharfe Lachs Sushi Auflauf, der traditionelle Sushi-Elemente mit der Bequemlichkeit eines Auflaufs kombiniert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Japanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 300 g Sushi Reis gut abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen
  • 450 ml Wasser das Verhältnis ist entscheidend für das Gelingen
  • 4 EL Reisessig bringt eine angenehme Säure
  • 1 TL Zucker mildert die Säure des Reisessigs
  • 1 TL Salz hebt den Geschmack insgesamt
  • 400 g Frisches Lachsfilet gewürfelt; kann ersetzt werden
  • 3 EL Mayonnaise sorgt für eine cremige Konsistenz
  • 2 EL Sriracha-Sauce liefert die gewünschte Schärfe
  • 1 EL Sesamöl verleiht eine nussige Note; optional
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln zum Garnieren
  • 4 Blätter Nori-Blätter für knusprigen Kontrast
  • 1 EL Tobiko optional, für zusätzliche Textur

Equipment

  • Backofen
  • Topf
  • Schüssel
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190 °C vorheizen.
  2. Sushi-Reis abspülen, dann mit Wasser kochen und 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Reisessig mit Zucker und Salz vermischen und unter den gekochten Reis falten.
  4. Gewürzten Reis in eine Auflaufform geben und leicht andrücken.
  5. Lachsfilets mit Mayonnaise, Sriracha, Sesamöl und der Hälfte der Frühlingszwiebeln vermengen.
  6. Lachs-Mischung gleichmäßig auf dem Reis verteilen.
  7. Auflauf 25-30 Minuten backen, bis die oberste Schicht goldbraun ist.
  8. Auflauf abkühlen lassen und mit den restlichen Frühlingszwiebeln, Nori-Streifen und Tobiko garnieren.
  9. Warm servieren mit eingelegtem Ingwer und Sojasauce.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Der Schärfegrad kann nach Geschmack angepasst werden.

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