Sammle alle Zutaten für den saftigen Knoblauch-Parmesan-Hähnchen-Fleischlaib, um reibungslos arbeiten zu können. Messen Sie das gemahlene Hähnchen, den geriebenen Parmesan, Paniermehl, Knoblauch und die restlichen Zutaten ab. Bereite eine große Schüssel für die Mischung und eine gefettete Backform vor, damit alles bereit ist.

Gib das gemahlene Hähnchen, den Parmesan, die Paniermehl, den gehackten Knoblauch, das Ei, die Petersilie, das Zwiebelpulver, den Basilikum, das Salz und den Pfeffer in die große Schüssel. Mische die Zutaten mit deinen Händen gut durch, bis alles gleichmäßig verteilt und gut kombiniert ist.

Nimm die Hähnchenmischung und forme sie zu einem gleichmäßigen Laib. Lege den Fleischlaib in die gefettete Backform, achte darauf, dass er gleichmäßig geformt ist, damit er gleichmäßig gart.

Heize den Ofen auf 190 °C vor. Stelle die Backform mit dem Fleischlaib auf die mittlere Schiene und backe ihn 25-30 Minuten lang. Der Fleischlaib ist fertig, wenn er eine goldbraune Kruste hat und die Innentemperatur mindestens 74 °C erreicht. Nutze ein Fleischthermometer, um sicherzugehen.

Nehme den saftigen Knoblauch-Parmesan-Hähnchen-Fleischlaib aus dem Ofen und lasse ihn 5-10 Minuten ruhen. Dieser Schritt ist wichtig, um die Säfte zu verteilen und den Fleischlaib saftig zu halten.