Zutaten vorbereiten: Hacke den Knoblauch fein, schneide die Zucchini, reibe die Karotten, schneide die Champignons und den roten Kohl. Bereite auch die Bohnensprossen und das Kimchi vor.

Bang Bang Sauce zubereiten: In einer Schüssel Mayonnaise, süße Chilisauce und Sriracha vermischen.

Garnelen vorbereiten: Garnelen waschen, trocken tupfen, in Mehl-Maisstärke-Mischung tauchen, dann in Ei und frittieren.

Nudeln kochen: Sesamöl erhitzen, Knoblauch anrösten, Nudeln und Sojasauce hinzufügen und braten.

Gemüse anbraten: Zucchini, Karotten, Champignons und roten Kohl in der Pfanne braten.

Eier braten: Butter erhitzen und die Eier für ein zartes Spiegelei braten.

Schüsseln anrichten: Nudeln auf Schalen verteilen, Gemüse und Garnelen hinzufügen und mit Garnituren dekorieren.