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Bananen Haferflocken Schokoladenstückchen Muffins

Saftige Bananen Haferflocken Schokoladenstückchen Muffins

Genießen Sie diese saftigen Bananen Haferflocken Schokoladenstückchen Muffins, die schnell und einfach zubereitet werden können!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 22 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 42 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Vollkornmehl Kann durch Allzweckmehl ersetzt werden.
  • 100 g Haferflocken Schnelle Haferflocken können verwendet werden.
  • 1 TL Backnatron Nicht durch Backpulver ersetzen ohne Anpassungen.
  • 1 TL Backpulver Zusammen mit Natron wichtig für das Aufgehen.
  • 1 TL Zimt Optional weglassen.
  • 1/2 TL Salz Empfohlen für die Geschmacksbalance.
  • 3 stück Reife Bananen Überreife Bananen geben die beste Süße.
  • 100 g Ungesalzene Butter Kann mit Öl oder Kokosöl ersetzt werden.
  • 100 ml Milch Varianten wie Mandel- oder Hafermilch möglich.
  • 100 g Kristallzucker Braun- oder Ahornzucker sind Alternativen.
  • 2 stück Große Eier Flachs-Eier für vegane Option verwenden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Reiner Extrakt für das beste Aroma.
  • 150 g Schokoladenstückchen Dunkle Schokolade oder Butterscotch-Stücke sind ebenfalls lecker.
Für den Belag (optional)
  • 50 g Zusätzliche Schokoladenstückchen Für intensiveren Schokoladengeschmack.
  • Nüsse oder Samen Fügen Sie etwas Crunch hinzu.

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüsseln
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und bereiten Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen vor.
  2. Trockene Zutaten mischen: Vollkornmehl, Haferflocken, Backnatron, Backpulver, Zimt und Salz in einer großen Schüssel gründlich vermengen.
  3. Feuchte Zutaten zubereiten: Bananen zerdrücken, Butter, Milch, Zucker, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
  4. Zutaten kombinieren: Feuchte Zutaten in die trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermengen. Schokoladenstückchen hinzufügen.
  5. Teig in Förmchen füllen: Muffinteig gleichmäßig in die Förmchen verteilen, mit Schokoladenstückchen bestreuen.
  6. Muffins backen: Muffinblech in den Ofen schieben und 20-22 Minuten backen.
  7. Muffins abkühlen lassen: Nach dem Backen 10 Minuten im Blech abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter übertragen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 2IUVitamin C: 5mgCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Lagern Sie die Muffins in einem luftdichten Behälter oder frieren Sie sie ein für längere Haltbarkeit.

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