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Röstkartoffeln mit gebackenem Feta und Knoblauch

Röstkartoffeln mit gebackenem Feta und Knoblauch genießen

Ein einfaches Rezept für Röstkartoffeln mit gebackenem Feta und Knoblauch, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 55 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Röstkartoffeln
  • 2 Stück Große Backkartoffeln gewaschen und gewürfelt
  • 2 Esslöffel Olivenöl für Kartoffeln und Feta aufteilen
  • 3 Teelöffel getrockneter Thymian oder frischer Thymian verwenden
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Für das Topping
  • 200 g Feta-Käse Block für die besten Ergebnisse
  • 1 Kopf Knoblauch oben abschneiden
  • 1 Stück Zitrone geviertelt
  • 1 Esslöffel Honig
  • ¼ Tasse frisches Basilikum gehackt, optional Petersilie

Equipment

  • Auflaufform
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C (390°F) vorheizen.
  2. Kartoffeln waschen, würfeln und in eine Auflaufform geben. Mit 1 Esslöffel Olivenöl, Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
  3. Feta in die Mitte setzen, Knoblauch und Zitronenhälften dazugeben, alles mit restlichem Olivenöl beträufeln.
  4. Auflaufform in den Ofen schieben und 45-55 Minuten backen, bis die Kartoffeln knusprig sind.
  5. Gerösteten Knoblauch abkühlen lassen, zerdrücken und mit den Kartoffeln und Basilikum vermischen.
  6. Mit Honig beträufeln und mit weiterem Basilikum garnieren. Warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 25mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Expertentipps: Weiche Kartoffeln 30 Minuten in kaltem Wasser ein für mehr Knusprigkeit. Halbe Kirschtomaten hinzufügen für extra Aromen.

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