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Rosa Champagnerkuchen

Rosa Champagnerkuchen für besondere Anlässe

Der Rosa Champagnerkuchen ist perfekt für besondere Anlässe mit elegantem Geschmack und saftiger Textur.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 28 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 8 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse ungesalzene Butter Kann durch Margarine ersetzt werden.
  • 2 Tassen Zucker Substitutionslos empfohlen.
  • 1/2 Tasse neutrales Öl Geschmolzenes Kokosöl oder Apfelmus können verwendet werden.
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt Kann variieren.
  • 2 Tassen Allzweckmehl Für glutenfreies Mehl 1:1 Mischungen verwenden.
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Speisesalz
  • 1 Tasse Buttermilch Kann durch Naturjoghurt oder Milch und Essig ersetzt werden.
  • 1 Tasse Rosa Champagner Kann durch sprudelnden Wein ersetzt werden.
  • 4 Stück Eier Leinsamen-Eier für vegane Variante verwenden.
Für das Frosting
  • 1 Tasse gesalzene Butter Gut schlagen für Geschmeidigkeit.
  • 4 Tassen Puderzucker Unbedingt gesiebt verwenden.
  • 6 Esslöffel Rosa Champagnerreduktion Kochen bis reduziert.

Equipment

  • Kuchenformen
  • Mischschüssel
  • Schneebesen
  • Backofen
  • Küchenwaage

Method
 

Backanleitung
  1. Fette drei runde 8-Zoll-Kuchenformen ein und bestäube sie mit Mehl.
  2. Schlage die Butter, den Zucker, das Öl und den Vanilleextrakt fluffig und cremig.
  3. Mische das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel.
  4. Füge abwechselnd die trockenen Zutaten und die Buttermilch zur Butt-Mischung hinzu.
  5. Schlage die Eiweiße steif und hebe sie vorsichtig unter den Teig.
  6. Verteile den Teig auf die vorbereiteten Formen und backe bei 175 °C für 25–28 Minuten.
  7. Koche den Champagner für die Reduktion, bis er auf 6 Esslöffel reduziert ist.
  8. Schlage die gesalzene Butter mit dem Puderzucker und mische die Champagnerreduktion unter.
  9. Kombiniere und dekoriere den abgekühlten Kuchen mit dem Frosting.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 4gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, den Kuchen vollständig abkühlen zu lassen, bevor du das Frosting aufträgst.

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