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Rohe Aprikosen-Ingwer-Energie-Riegel

Rohe Aprikosen-Ingwer-Energie-Riegel für jeden Tag

Rohe Aprikosen-Ingwer-Energie-Riegel sind der perfekte Snack für den Nachmittag. Sie sind vegan, glutenfrei und schnell zuzubereiten.
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Prep Time 10 minutes
Kühlzeit 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 8 Riegel
Course: Snacks
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 200 g Getrocknete Aprikosen Alternativ andere Trockenfrüchte wie Feigen oder Datteln verwenden.
  • 50 g Frischer Ingwer Kann durch gemahlenen Ingwer ersetzt werden.
  • 100 g Nüsse (z.B. Mandeln oder Walnüsse) Für nussfreie Version durch Samen ersetzen.
Zusätzliche Zutaten
  • 2 EL Chia-Samen Kann durch Leinsamen ersetzt werden.
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup Achten Sie darauf, dass Ahornsirup vegan ist.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Auflaufform
  • Reibe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zuerst die getrockneten Aprikosen in kleine Stücke schneiden und den frischen Ingwer mit einer Reibe fein reiben.
  2. Geben Sie die geschnittenen Aprikosen, den geriebenen Ingwer sowie optional die Nüsse oder Samen in eine Küchenmaschine. Mixen Sie alles für etwa 1-2 Minuten, bis eine klebrige Masse entsteht.
  3. Nehmen Sie eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform und drücken Sie die Mischung gleichmäßig in die Form.
  4. Lassen Sie die Riegel für etwa 15 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sie fest werden.
  5. Sobald die Mischung fest ist, nehmen Sie sie aus dem Kühlschrank und schneiden Sie die Riegel in gleichmäßige Stücke.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 5gSodium: 5mgPotassium: 100mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Bewahren Sie die Riegel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie bis zu zwei Wochen frisch bleiben.

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