Zerbrich die dunkle Schokolade in kleine Stücke und gib sie zusammen mit dem Kokosöl in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Schmelze die Mischung in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen, wobei du zwischendurch umrührst, bis die Schokolade glatt und glänzend ist.

In einer separaten Schüssel vermischt du die Erdnussbutter mit dem Ahornsirup. Rühre gut um, bis alles homogen ist, und füge dann das Kokosmehl hinzu.

Mische vorsichtig die Quinoa-Crisps unter die geschmolzene Schokoladenmischung.

Gebe etwa 1/2 Esslöffel der Schokoladenmischung in ein Silikon-Cupcake-Förmchen und forme eine kleine Mulde in der Mitte.

Lege ein Stück der vorbereiteten Erdnussbutter-Füllung in die Mitte der Schokoladenmulde.

Verteile die restliche geschmolzene Schokolade gleichmäßig über die Erdnussbutter-Füllung.

Setze die Förmchen vorsichtig in den Gefrierschrank und lasse sie mindestens 30 Minuten lang fest werden.