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Pfefferkrustentuna mit Wasabicremesauce

Pfefferkrustentuna mit Wasabicremesauce schnell zubereitet

Genieße diese köstlichen Pfefferkrustentuna mit Wasabicremesauce – ein schnelles, gesundes Gericht für deine Dinnerparty.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Japanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Tuna
  • 2 Stück Tuna-Steaks sushi-geeignet
  • 2 TL Schwarze Pfefferkörner frisch gemahlen
  • 1 TL Weiße Pfefferkörner optional
  • 1 EL Sesamkörner
  • 1 Prise Salz
Für die Wasabicremesauce
  • 1 EL Wasabipulver
  • 2 EL Reisessig
  • 2 EL Sojasauce glutenfrei, falls nötig
  • 100 ml Schlagsahne oder fettarme Alternative
Für die Zubereitung
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten

Equipment

  • Pfanne
  • Gewürzmühle
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gewürzmischung vorbereiten: Pfefferkörner, Sesamkörner und Salz in einer Gewürzmühle oder Mörser mahlen und gleichmäßig auf einem Teller verteilen.
  2. Tuna beschichten: Tuna-Steaks in die Gewürzmischung drücken, so dass sie vollständig bedeckt sind. Einige Minuten ruhen lassen.
  3. Wasabicremesauce zubereiten: Wasabipulver mit Wasser vermengen und 5 Minuten ruhen lassen. Reisessig, Sojasauce und Schlagsahne einrühren und sanft köcheln lassen.
  4. Tuna anbraten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Tuna-Steaks 1,5 Minuten pro Seite anbraten.
  5. Anrichten und Servieren: Tuna-Steaks kurz ruhen lassen, schräg aufschneiden, mit Wasabicremesauce beträufeln und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 100IUCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden und die Garzeiten nach deinem Geschmack anzupassen.

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