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Pak Choi mit Austernsauce

Pak Choi mit Austernsauce: Blitzschnell und Lecker

Ein schnelles und leckeres Rezept für Pak Choi mit Austernsauce, das in weniger als 15 Minuten zubereitet werden kann und voller Geschmack ist.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Pak Choi
  • 4 Stück Baby Pak Choi Substitution: normaler Pak Choi oder andere Blattgemüse
  • 2 EL Erdnussöl Substitution: kann durch Sesamöl ersetzt werden
  • 2 stück Getrocknete Chilischoten Substitution: frische rote Chilis für mehr Schärfe
Für die Sauce
  • 1 EL Ingwer, gehackt Substitution: Knoblauch kann zur Hälfte verwendet werden
  • 1 TL Zucker Substitution: Honig oder Ahornsirup
  • 2 EL Sojasauce Substitution: Tamari für glutenfreie Optionen

Equipment

  • Wok

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneiden Sie die Enden des Pak Choi ab und trennen Sie die Blätter. Weichen Sie sie 2 Minuten lang in kaltem Wasser ein und spülen Sie sie gründlich.
  2. Erhitzen Sie das Erdnuss- oder Pflanzenöl in einem Wok bei hoher Hitze, bis es zu rauchen beginnt. Fügen Sie den gehackten Ingwer und die getrockneten Chilischoten hinzu und rühren Sie für etwa 30 Sekunden um.
  3. Geben Sie die weißen Stiele des Pak Choi in den heißen Wok und braten Sie sie 1-2 Minuten lang an.
  4. Fügen Sie die grünen Blätter des Pak Choi hinzu und streuen Sie den Zucker darüber. Rühren Sie alles um und geben Sie die Sojasauce sowie die Austernsauce hinzu.
  5. Übertragen Sie den Pak Choi mit Austernsauce auf einen Servierteller und genießen Sie ihn heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 100kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 400mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 3000IUVitamin C: 60mgCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

Servieren Sie das Gericht sofort nach dem Kochen, um die beste Textur und den besten Geschmack zu genießen.

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