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Mango-Limetten-Reis

Mango-Limetten-Reis für frische Genussmomente

Mango-Limetten-Reis ist ein erfrischendes, einfaches Gericht voller tropischer Aromen und gesundem Genuss. Ideal als Beilage oder Hauptgericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhen 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Lunch
Cuisine: Tropisch, Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 1 Tasse Basmati-Reis Gründlich gewaschen.
  • 1 ¾ Tassen Wasser oder Gemüsebrühe Für zusätzlichen Geschmack.
Für die Mango-Mischung
  • 1 Stück Mango Reif, in kleine Würfel geschnitten.
  • 1 Stück Limette Zesten und Saft verwenden.
  • ¼ Tasse Frischer Koriander Grob gehackt.
Für die Würze
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Kokosöl Nach Vorliebe.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Equipment

  • Kochtopf
  • Schüssel
  • Gabel
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Den Basmati-Reis gründlich unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. 1 ¾ Tassen Wasser oder Gemüsebrühe mit einer Prise Salz in einem Topf zum Kochen bringen.
  2. Sobald das Wasser kocht, den Basmati-Reis hinzufügen und die Temperatur reduzieren. Den Topf abdecken und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen.
  3. Nach dem Kochen 5 Minuten ruhen lassen und dann mit einer Gabel auflockern.
  4. Die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. Limette auspressen und Zesten abreiben.
  5. In einer großen Schüssel den aufgeflufften Reis, die gewürfelte Mango, Limettenzesten und Limettensaft zusammengeben.
  6. Koriander hinzufügen, Olivenöl oder Kokosöl einarbeiten und mit Salz und Pfeffer würzen. Vorsichtig vermengen.
  7. Den Mango-Limetten-Reis warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 120mgPotassium: 350mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 10IUVitamin C: 50mgCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Genieße diesen Mango-Limetten-Reis als erfrischende Beilage, die bei jedem Anlass begeistert!

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