Heizen Sie den Ofen auf 190 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Beträufeln Sie das Lachsfilet mit Olivenöl und würzen Sie es mit rauchigem Paprika, Koshersalz und schwarzem Pfeffer.

Backen Sie den Lachs im vorgeheizten Ofen für 16-18 Minuten, bis er durchgekocht ist und leicht auseinanderfällt. Überprüfen Sie, ob der Lachs opak ist.

Legen Sie die zerkleinerten Lachsportionen für 5-10 Minuten in den Kühlschrank.

Schneiden Sie während der Kühlzeit die rote Zwiebel, reiben Sie die Radieschen und hacken Sie den Sellerie, Dill und Schnittlauch.

In einer Schüssel kombinieren Sie Mayonnaise, Zitronenschale, Zitronensaft, Dijon-Senf und gehackten Knoblauch. Rühren Sie gut um.

Vermengen Sie in einer großen Schüssel den zerkleinerten Lachs mit den geschnittenen Gemüsesorten und gießen Sie das Dressing darüber. Vorsichtig unterheben.

Servieren Sie den Lachs-Salat kalt, in Butterkopfsalatblättern, als Sandwichfüllung oder pur.