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Leckeres Lachs Knuspriger Reis

Leckeres Lachs Knuspriger Reis für Gourmets

Erlebe die köstliche Kombination aus knusprigem Sushi-Reis und zartem Lachs in diesem Rezept für leckeren Lachs knuspriger Reis.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Japanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 200 g Sushi-Reis Gut abspülen, bis das Wasser klar ist.
  • 2 EL Avocadoöl Ideal zum Braten.
  • 3 EL Reisessig Fügt Säure hinzu.
  • 1 TL Zucker Nach Vorlieben anpassbar.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
Für den Lachs
  • 250 g Frisches Lachsfilet Sushi-tauglich empfohlen.
Für das Topping
  • 1 Geschnittene Avocado Verleiht Cremigkeit.
  • 2 Geputzte Frühlingszwiebeln Für zusätzlichen Crunch.
  • 2 EL Sesamsamen Für nussiges Aroma.
Für den Servier-Vorschlag
  • nach Geschmack Sojasauce (niedriger Natriumgehalt) Umami-reicher Dip.

Equipment

  • beschichtete Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reis vorbereiten: Spüle den Sushi-Reis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist. Koche den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
  2. Reis würzen: Mische den abgekühlten Reis mit Reisessig und Zucker, bis alle Körner gleichmäßig bedeckt sind.
  3. Reis braten: Erhitze in einer Pfanne Avocadoöl. Drücke die Hälfte des gewürzten Reises fest in die Pfanne und brate ihn 5-7 Minuten, bis die Unterseite goldbraun ist.
  4. Lachs garen: Wende den Reis und lege Lachsfilets darauf. Würze mit Salz und Pfeffer und decke die Pfanne ab. Lass den Lachs für etwa 5 Minuten garen.
  5. Servieren: Schneide den Reis in Quadrate, richte ihn an und beträufle ihn mit Sojasauce und füge Toppings hinzu.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 60mgSodium: 600mgPotassium: 450mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Verwende hochwertige Zutaten für den besten Geschmack.

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