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Gemüse- und Hummus-Sandwich

Leckeres Gemüse- und Hummus-Sandwich für jeden Tag

Ein gesundes Gemüse- und Hummus-Sandwich, das frisch und lecker ist—ideal für eine schnelle Mahlzeit.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 1 Sandwich
Course: Lunch
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Brot und Aufstrich
  • 2 Scheiben Vollkornbrot oder glutenfreies Brot
  • 100 g Hummus jedes Geschmacksrichtung
Gemüse
  • 1/2 Stück Gurke dünn aufgeschnitten
  • 1 Stück Rote Paprika in Streifen geschnitten
  • 1 Stück Karotte geraspelt oder dünn geschnitten
  • 50 g Spinat oder gemischte Blattsalate
  • 1/2 Stück Avocado in Scheiben

Equipment

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Löffel oder Spatel

Method
 

Zubereitung
  1. Gemüse gründlich waschen und entsprechend schneiden.
  2. Zwei Scheiben Vollkornbrot auf eine saubere Arbeitsfläche legen.
  3. Hummus gleichmäßig auf beiden Brotscheiben verteilen.
  4. Gemüse gleichmäßig auf einer Hummus-beschichteten Brotscheibe schichten.
  5. Optional mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
  6. Die zweite Brotscheibe mit der Hummusseite nach unten auf die belegte Scheibe setzen und leicht drücken.
  7. Das Sandwich diagonal in zwei Hälften schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Für optimale Frische und Geschmack, Zutaten separat lagern bis zur Zubereitung.

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