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Leckere asiatische Zucchini-Beilage

Leckere asiatische Zucchini-Beilage für jeden Tag

Leckere asiatische Zucchini-Beilage: schnell, gesund und perfekt als Begleitung zu vielen Gerichten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zucchini-Beilage
  • 2 stück Zucchinis Wähle mittelgroße Zucchinis für die beste Textur.
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl Ideal zum Anbraten; verwende Olivenöl für eine mildere Geschmacksnote.
  • 2 Esslöffel Sojasauce Fügt intensiven Umami-Geschmack hinzu; nutze natriumarme Sojasauce für eine leicht gesunde Option.
  • 1 Esslöffel Sesamöl Verleiht eine reiche, nussige Note; sparsam verwenden.
  • 1 Esslöffel Reisessig Bringt Säure und Balance in das Gericht.
  • 2 Zehen Knoblauch Für ein wundervolles Aroma; frisch ist am besten.
  • 1 Esslöffel Sesamsamen Optional zur Garnierung.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche die Zucchinis gründlich und schneide die Enden ab. Schneide sie dann in dünne Scheiben oder Halbmonden.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Temperatur 2 Esslöffel Pflanzenöl.
  3. Gib den frisch gehackten Knoblauch in die heiße Pfanne und brate ihn für etwa 1 Minute an.
  4. Füge die vorbereiteten Zucchini in die Pfanne hinzu und rühre um. Lasse die Zucchini 5–7 Minuten lang sautieren.
  5. Vermische in einer kleinen Schüssel 2 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Sesamöl und 1 Esslöffel Reisessig. Gieße diese Mischung über die Zucchini in der Pfanne.
  6. Lasse die Zucchini und die Sauce für weitere 2–3 Minuten in der Pfanne.
  7. Nehme die Pfanne vom Herd und streue optional einige Sesamsamen über die Zucchini. Serviere die Zucchini-Beilage warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 8gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gSodium: 700mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Zucchini in gleichmäßige Scheiben schneiden und Knoblauch nicht verbrennen, um bitteren Geschmack zu vermeiden.

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