Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.

In einer Schüssel mische den Frischkäse mit dem geriebenen Käse, gehackten Kräutern, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer, bis eine cremige Füllung entsteht.

Rolle den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und schneide ihn in quadrate von etwa 7,5 cm Seitenlänge.

Setze in die Mitte jedes Teigquadrats einen Esslöffel der Käsefüllung und forme die Quadrate zu Dreiecken.

Lege die gefüllten Blätterteigbissen auf das Backblech und bepinsle die Oberseiten mit verquirltem Ei.

Backe die Bissen etwa 15-20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Lasse die Bissen kurz abkühlen, bevor du sie servierst.