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Kokosmakronen nach Omas Rezept

Kokosmakronen nach Omas Rezept ganz einfach selber machen

Kokosmakronen nach Omas Rezept, schnell und einfach zubereitet mit nur vier Zutaten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Stück
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Makronen
  • 3 Stück Eiklar sorgt für die Struktur
  • 200 g Kokosraspel süß oder ungesüßt, je nach Vorliebe
  • 150 g Zucker kann teilweise durch Vanillezucker ersetzt werden
  • Optional Oblaten für die Formgebung

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Spatel
  • Teelöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 160°C (Umluft) oder 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
  2. Eiklar in eine große Rührschüssel geben und mit einem Handmixer schlagen, bis steife Spitzen entstehen. Zucker nach und nach hinzufügen.
  3. Kokosraspel vorsichtig unter die Eiklarmasse heben.
  4. Oblaten auf das Backblech legen und mit zwei Teelöffeln gleichmäßige Häufchen der Kokosmischung setzen.
  5. Blech in den Ofen schieben und die Kokosmakronen für etwa 15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  6. Backblech herausnehmen und die Kokosmakronen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
  7. Makronen anrichten und servieren, passen gut zu Kaffee oder Kakao.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 6gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 25mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 10gCalcium: 1mgIron: 3mg

Notes

Die Kokosmakronen können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Für längere Lagerung im Kühlschrank oder gefrierfestem Behälter lagern.

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