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Knusprige Kartoffeln mit Feta und Knoblauch

Knusprige Kartoffeln mit Feta und Knoblauch für jeden Tag

Genieße knusprige Kartoffeln mit Feta und Knoblauch, die einen Hauch mediterraner Leichtigkeit bringen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 800 g festkochende Kartoffeln Für beste Textur
  • 4 EL Olivenöl Kann auch durch Avocadoöl ersetzt werden
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack
Für die Feta-Knoblauch-Mischung
  • 150 g Feta-Käse Echter Schafsmilch-Feta empfohlen
  • 4 Knoblauchzehen Frisch und fein gehackt oder gepresst
  • 1 TL getrockneter Oregano Frischer Oregano für intensiveren Geschmack
Für die Garnitur
  • frische Petersilie Zum Garnieren
  • 1 EL Zitronensaft Optional für zusätzlichen Geschmack

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C (390°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Wasche die Kartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Stücke.
  2. Hacke den Knoblauch und zerbröckele den Feta in einer Schüssel. Mische Knoblauch, Feta, Oregano, Salz und Pfeffer. Optional Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen.
  3. Vermenge die Kartoffelstücke mit 3 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer. Verteile sie gleichmäßig auf dem Backblech. Backe für 20-25 Minuten, dabei nach der Hälfte wenden.
  4. Nimm die Kartoffeln aus dem Ofen und streue die Feta-Knoblauch-Mischung darüber. Mische vorsichtig und backe für weitere 10-15 Minuten.
  5. Schmecke die Kartoffeln ab und garniere sie mit frisch gehackter Petersilie. Sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 25mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Die Kartoffeln können nach Belieben mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen verfeinert werden.

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