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Knusprige frittierte Lachs- und Avocado-Rollen

Knusprige frittierte Lachs- und Avocado-Rollen: Mega lecker!

Knusprige frittierte Lachs- und Avocado-Rollen sind eine köstliche Sushi-Kreation, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Rollen
Course: Appetizers
Cuisine: Japanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Sushi-Reis
  • 200 g Sushi-Reis Verwende kurzkernigen Reis, wenn Sushi-Reis nicht verfügbar ist.
  • 300 ml Wasser Achte auf die spezifischen Mengenverhältnisse für optimale Ergebnisse.
  • 3 EL Reisessig Apfelessig ist eine milde Alternative.
  • 1 EL Zucker Jedes granulierte Zuckerwerk ist geeignet.
  • 1 TL Salz Kann nach Geschmack reduziert werden.
Für die Füllung
  • 4 Blätter Nori-Algen Frische Blätter sind entscheidend für die Festigkeit.
  • 200 g Gekochter Lachs oder Sushi-Grad roher Lachs Verwende gekochte Garnelen oder Surimi, wenn gewünscht.
  • 1 Stück Avocado Stelle sicher, dass sie reif ist für optimalen Geschmack.
Für die Panade
  • 100 g Panko-Brösel Normale Semmelbrösel können verwendet werden, ergeben aber eine dichtere Textur.
  • 50 g Mehl Glutenfreies Mehl kann ebenfalls verwendet werden, falls benötigt.
  • 2 Stück Eier Verwende große Eier für die besten Ergebnisse.
Zum Frittieren
  • 500 ml Pflanzenöl Hohe Rauchpunkte sind wichtig.
Für die würzige Mayo
  • 200 g Majonäse Ersetze sie durch griechischen Joghurt für eine leichtere Option.
  • 1 EL Sriracha-Sauce Passe die Menge nach deinem Geschmack an.
Für das Servieren
  • 50 ml Süße Sojasoße Teriyakisauce kann an ihrer Stelle verwendet werden.
  • 50 ml Sojasoße Verwende bei Bedarf eine natriumarme Sojasauce.

Equipment

  • Topf zum Frittieren
  • Bambusmatte
  • Küchenthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schritt 1: Sushi-Reis kochen. Spüle den Sushi-Reis gründlich und koche ihn. Mische Reisessig, Zucker und Salz und füge dies zum warmen Reis hinzu. Lass den Reis abkühlen.
  2. Schritt 2: Füllungen vorbereiten. Zerflücke den Lachs und schneide die Avocado in Scheiben. Halte die Zutaten bereit.
  3. Schritt 3: Rollen zusammenstellen. Lege ein Blatt Nori auf eine Bambusmatte, verteile den Reis und platziere die Füllung. Rolle und versiegel die Rolle.
  4. Schritt 4: Panierstation einrichten. Bereite Schalen mit Mehl, Eiern und Panko-Bröseln vor.
  5. Schritt 5: Rollen panieren. Wälze die Rollen zuerst in Mehl, dann in Ei, und schließlich in Panko.
  6. Schritt 6: Öl erhitzen. Heize das Pflanzenöl auf 180-190°C.
  7. Schritt 7: Rollen frittieren. Frittiere 1-2 Rollen gleichzeitig für 2-4 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  8. Schritt 8: Abtropfen lassen. Lass die frittierten Rollen auf einem Küchentuch abtropfen.
  9. Schritt 9: Schneiden und servieren. Schneide die Rollen in 6-8 Stücke und serviere sie mit würziger Mayo und Sojasoße.

Nutrition

Serving: 1RolleCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Sorge für frische Zutaten und bewahre die Rollen bei Zimmertemperatur nicht länger als 2 Stunden auf.

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