Heize den Ofen auf 190°C vor und fette eine Auflaufform mit ungesalzener Butter ein.

Schmelze die Butter in einem kleinen Topf und füge den Knoblauch hinzu, brate ihn an.

Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in gleichmäßige, dünne Scheiben.

Lege die erste Schicht Süßkartoffeln in die Auflaufform, gieße die Sahnemischung darüber und streue Käse.

Wiederhole den Vorgang mit weiteren Schichten der Süßkartoffeln und der Sahnemischung.

Bedecke die Auflaufform mit Alufolie und backe sie 30 Minuten lang.

Nehme die Folie ab und backe für weitere 15-25 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.

Lass das Gericht nach dem Backen 10 Minuten ruhen, bevor du es servierst.