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Klassische Zucchinischnitte

Klassische Zucchinischnitte: Einfach und Lecker

Klassische Zucchinischnitte ist einfach zuzubereiten und voll von gesunden Zutaten, ideal als Snack oder Hauptgericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zucchinischnitte
  • 4 mittelgroße Zucchini Überschüssige Feuchtigkeit abtropfen lassen
  • 1 Stück Zwiebel Rote oder gelbe Zwiebel nach Geschmack
  • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse Kann durch Feta ersetzt werden
  • 1 Tasse selbsttreibendes Mehl Für glutenfreie Variante Mandelmehl verwenden
  • 5 Stück Eier Binden die Zutaten
  • 200 g Speck oder Schinken Optional, für vegetarische Option weglassen
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl oder geschmolzene Butter Optional, für goldene Kruste

Equipment

  • Backform
  • Backpapier
  • Küchenmaschine

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
  2. Zucchini reiben, in ein Küchentuch geben und überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken.
  3. Eier in einer großen Schüssel aufschlagen, dann Zucchini, Zwiebel, Cheddar-Käse und Mehl hinzufügen.
  4. Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren.
  5. Mischung in die Backform gießen und 35–40 Minuten backen.
  6. Abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 10gProtein: 8gFat: 14gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 100mgSodium: 300mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Die Zucchinischnitte kann warm oder kalt genossen werden. Reste sind bis zu 4 Tage im Kühlschrank haltbar und können auch eingefroren werden.

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