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Indische Übernacht-Haferflocken

Indische Übernacht-Haferflocken für ein schnelles Frühstück

Indische Übernacht-Haferflocken sind eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit, die perfekt für stressige Morgende ist.
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Prep Time 10 minutes
Kühlzeit 6 hours
Total Time 6 hours 10 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Indisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 100 g Gerollte Haferflocken Verwende glutenfreie Haferflocken, wenn nötig.
  • 250 ml Milch Kann mit Kuhmilch oder pflanzlicher Milch ersetzt werden.
  • 150 g Naturjoghurt Alternativ kann ein pflanzlicher Joghurt verwendet werden.
  • 2 EL Chiasamen Kann weggelassen werden, wenn eine dünnere Konsistenz bevorzugt wird.
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup Passe die Menge nach Geschmack an; auch Agavensirup ist eine gute Alternative.
Für die Gewürze
  • 1 TL Gemahlener Kardamom Kann bei Bedarf durch Piment ersetzt werden.
  • 1 TL Gemahlener Zimt Kein direkter Ersatz, da dies ein Schlüsselgewürz ist.
  • 1/2 TL Gemahlener Kurkuma Kann weggelassen werden, wenn nicht gewünscht oder verfügbar.
  • 1 TL Gemahlener Ingwer Frischer Ingwer kann verwendet werden.
  • 1 Prise Salz Essentiell für die Geschmacksfülle.
Für das Topping
  • 30 g Gehackte Nüsse Mandeln oder Cashews; kann durch Samen ersetzt werden.
  • 30 g Gehackte getrocknete Mango oder Rosinen Ersatz durch jede getrocknete Frucht ist möglich.

Equipment

  • Schüssel
  • Löffel
  • Deckel oder Frischhaltefolie
  • Kühlschrank

Method
 

Zubereitung
  1. In einem Glas oder einer Schüssel die gerollten Haferflocken, Milch, Naturjoghurt, Chiasamen, Honig, gemahlenen Kardamom, Zimt, Kurkuma, Ingwer und eine Prise Salz gründlich vermischen. Rühre die Mischung mit einem Löffel, bis sie schön cremig und gleichmäßig verteilt ist, etwa 2 Minuten.
  2. Decke das Glas oder die Schüssel mit einem Deckel oder Frischhaltefolie ab. Stelle sie in den Kühlschrank und lasse die Mischung mindestens 6 Stunden oder über Nacht ziehen.
  3. Nehme die Mischung am Morgen aus dem Kühlschrank und rühre sie gut um. Wenn die Konsistenz zu dick erscheint, füge einen Schuss Milch hinzu und rühre weiter.
  4. Fülle die Indischen Übernacht-Haferflocken in eine Schüssel und bestreue sie kurz vor dem Servieren mit den gehackten Nüssen und getrockneter Mango oder Rosinen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 10gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 5mgSodium: 50mgPotassium: 400mgFiber: 8gSugar: 10gVitamin A: 100IUVitamin C: 1mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Perfekt für Meal Prep und gesunde Frühstücksoptionen, die bis zu 3 Tage frisch bleiben.

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