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Honig- und Knoblauch-Lammkoteletts

Honig- und Knoblauch-Lammkoteletts in 25 Minuten

Entdecke die köstlichen Honig- und Knoblauch-Lammkoteletts, die perfekt für besondere Anlässe sind!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Koteletts
Course: Dinner
Cuisine: International
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Lammkoteletts
  • 4 Stück Lammkoteletts dick, gut marmoriert
  • 2 Esslöffel Olivenöl für das Anbraten
Für die Marinade und Glasur
  • 3 Esslöffel Honig alternativ Agavendicksaft
  • 3 Zehen Knoblauch frisch, gehackt
  • 2 Esslöffel Sojasoße glutenfrei falls benötigt
  • 1 Teelöffel frischer Rosmarin gehackt
Tipps für das Anrichten
  • 2 Esslöffel frische Petersilie zum Garnieren
  • Balsamico-Essig optional

Equipment

  • Bratpfanne

Method
 

Vorbereitung
  1. Trockne die Lammkoteletts gründlich mit Küchenpapier ab und würze sie großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer.
  2. Stelle sicher, dass alle Zutaten bereitliegen, einschließlich Honig, Sojasoße, Knoblauch und frischem Rosmarin.
Anbraten
  1. Erhitze in einer schweren Bratpfanne bei mittelhoher Hitze das Olivenöl.
  2. Lege die Lammkoteletts vorsichtig in die Pfanne und brate sie etwa 3-4 Minuten pro Seite.
Glasur zubereiten
  1. Reduziere die Hitze, füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn etwa 30 Sekunden lang.
  2. Mische Honig, Sojasoße und Rosmarin in die Pfanne und lasse die Mischung 1-2 Minuten köcheln.
Koteletts glasieren
  1. Lege die Koteletts zurück in die Pfanne und überziehe sie gleichmäßig mit der Glasur, koche sie für weitere 1-2 Minuten.
Servieren
  1. Nehme die Koteletts aus der Pfanne und platziere sie auf einem Teller.
  2. Träufle die verbleibende Glasur darüber und garniere mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1KotelettCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 25mgIron: 2mg

Notes

Berücksichtige die Temperatur der Koteletts vor dem Anbraten und koche sie in kleinen Portionen.

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