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Hohe Protein Gemüse Lasagne

Hohe Protein Gemüse Lasagne für Fitness-Fans

Diese hohe Protein Gemüse Lasagne kombiniert zartes Gemüse und cremigen Ricotta für einen gesunden Genuss.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 6 Stücke
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Lasagne
  • 1 Stück Mittlere Zucchini kann durch glutenfreie Nudeln ersetzt werden
  • 2 Stück Paprika jede Farbe ist willkommen
  • 200 g Spinat frisch oder gut abgetropft
  • 250 g Ricotta alternativ Hüttenkäse verwenden
  • 1 Stück Ei bindet die Mischung
  • 1 TL Knoblauchpulver frischer Knoblauch ist eine Alternative
  • 1 TL Italienische Gewürzmischung
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 50 g Parmesan gerieben oder gehobelt
  • 150 g Mozzarella für die Oberseite
Für die Garnierung
  • nach Geschmack Frische Kräuter Basilikum oder Petersilie

Equipment

  • Backform
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 190 °C vorheizen.
  2. Paprika und Spinat in einer Pfanne mit Olivenöl 5–7 Minuten anbraten.
  3. Ricotta, Ei, Knoblauchpulver, Gewürzmischung, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
  4. Eine Schicht der Ricotta-Mischung in der Backform verteilen.
  5. Zucchini oder Nudeln, dann das Gemüse und die Ricotta-Mischung schichten.
  6. Wiederhole die Schichten bis alle Zutaten aufgebraucht sind, mit Mozzarella abschließen.
  7. Lasagne abdecken und 25 Minuten backen, anschließend Folie entfernen und für weitere 10–15 Minuten backen.
  8. Lasagne 10 Minuten ruhen lassen, dann garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 75mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 900IUVitamin C: 70mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Diese Lasagne ist sehr variabel; experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten und Käsen für unterschiedliche Geschmäcker.

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