Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor und fetten Sie eine 23x33 cm große Auflaufform leicht ein.

Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Mischen Sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.

Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittelhoher Hitze und braten Sie das Rinderhackfleisch 7-10 Minuten an.

Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie 5-7 Minuten lang an. Dann den Knoblauch und würzen.

Rühren Sie die Rinderbrühe und Milch ein und lassen Sie die Mischung 2-3 Minuten köcheln.

Geben Sie die Hälfte der gewürzten Kartoffeln in die Form, gefolgt von der Hälfte der Rinderhackfleischmischung.

Fügen Sie die restlichen Kartoffelscheiben und Rinderhackfleisch oben auf hinzu.

Decken Sie die Form ab und backen Sie 45-60 Minuten lang, bis die Kartoffeln weich werden.

Entfernen Sie die Folie und streuen Sie den restlichen Käse gleichmäßig darüber und backen Sie 20-30 Minuten.

Lassen Sie den Auflauf 10-15 Minuten ruhen, bevor Sie ihn anschneiden und servieren.