Koche die Lasagnanudeln in einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser, bis sie al dente sind (ungefähr 8-10 Minuten).

Erhitze in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Gib die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie etwa 3-4 Minuten lang, bis sie weich und leicht goldbraun sind.

Füge 500g Rinderhackfleisch hinzu und brate es bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 7-8 Minuten lang, bis es gut durchgebraten und leicht gebräunt ist.

Reduziere die Hitze und rühre 700g Marinara-Sauce, 2 Esslöffel Tomatenmark, 1 Teelöffel Oregano, und 1 Teelöffel Basilikum in die Pfanne.

Lass die Mischung für 10-12 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, damit sich die Aromen entfalten.

In einer separaten Schüssel mische 500g Ricotta-Käse, 1 Ei und 50g geriebenen Parmesan. Verrühre die Zutaten gründlich, bis die Mischung glatt und cremig ist.

Heize den Ofen auf 190 °C vor. Beginne mit einer dünnen Schicht der Fleischsauce auf dem Boden einer Auflaufform und schichte die Nudeln, Ricotta-Mischung und Mozzarella abwechselnd.

Decke die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backe die Lasagne für 25 Minuten. Entferne die Folie und backe für weitere 20 Minuten, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.

Lass die Lasagne für 10-15 Minuten ruhen, bevor du sie schneidest. Garniere nach Belieben mit frischer Petersilie.