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Hash-Brown-Kruste Speck und Cheddar Quiche

Hash-Brown-Kruste Speck und Cheddar Quiche für Genuss

Die Hash-Brown-Kruste Speck und Cheddar Quiche ist ein perfektes Frühstück, das einfach zuzubereiten ist und alle begeistert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 55 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kruste
  • 20 oz gefrorene Hash Browns tauen und überschüssige Feuchtigkeit auspressen
Für die Füllung
  • 1/2 Tasse geriebener weißer Cheddar oder scharfer Cheddar
  • 1/2 TL Salz nach Geschmack anpassen
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen ist am besten
  • 1 EL frische Schnittlauch (gehackt) optional, für die Garnitur
  • 1/2 Tasse Schlagsahne oder Vollmilch für eine reichhaltige Füllung
  • 1/2 Stück Zwiebel (fein gewürfelt) oder Schalotten
  • 2 EL ungesalzene Butter (Zimmertemperatur) zum Karamellisieren der Zwiebeln
  • 4 Scheiben Speck, gekocht und zerbröselt oder Puten-Speck

Equipment

  • Springform
  • Pfanne
  • Ofen
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die gefrorenen Hash Browns auftauen und gut abtropfen lassen. In einer Schüssel mit geriebenem Cheddar, Salz und Pfeffer vermengen und in einer 9-Zoll-Springform verteilen.
  2. Die Form für mindestens eine Stunde in den Gefrierschrank stellen.
  3. Ofen auf 220°C (425°F) vorheizen und die gefrorene Kruste 15 Minuten lang backen, bis sie leicht goldbraun ist.
  4. In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Zwiebeln 10-15 Minuten karamellisieren.
  5. In einer großen Schüssel die Eier und die Schlagsahne oder Milch verquirlen, dann die Zwiebeln, Cheddar, zerbröselten Speck, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  6. Den Ofen auf 190°C (375°F) herunterdrehen und die Füllung in die Kruste gießen.
  7. Die Quiche 25-30 Minuten backen, bis die Füllung fest und aufgegangen ist.
  8. Quiche aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
  9. In Stücke schneiden und nach Belieben mit Schnittlauch garnieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 180mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Die Quiche kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahrt werden.

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