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Hackfleisch und Kartoffeln

Hackfleisch und Kartoffeln: Deftiges Pfannengericht

Ein herzhaftes und einfaches Pfannengericht mit Hackfleisch und Kartoffeln, perfekt für hektische Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 580
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pfanne
  • 2 EL Rapsöl Sie können auch Pflanzenöl verwenden.
  • 450 g Yukon Gold oder Russet Kartoffeln In 0,5 cm große Würfel schneiden.
  • 450 g Hackfleisch Ersatz durch Putenhackfleisch möglich.
  • 1 kleine Zwiebel Süße Zwiebel für milderen Geschmack.
  • 1 Rote Paprika Oder andere farbige Paprika.
  • 1 EL Worcestersauce Bringt umami Geschmack.
  • 1 EL Ketchup Fügt Süße und eine leicht säuerliche Note hinzu.
  • 1 TL Liquid Smoke Kann weggelassen werden.
  • 1 EL Dijon-Senf Bringt eine angenehme Würze mit sich.
  • 2 TL Räucherpaprika Fügt Rauchgeschmack hinzu.
  • 1 TL Knoblauchpulver Verstärkt den Gesamtgeschmack.
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • 1 TL Koshersalz Plus nach Geschmack.
  • ¼ TL Schwarzer Pfeffer
  • Petersilie Gehackt, zum Garnieren.

Equipment

  • Gusseiserne Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Öl erhitzen: Erhitzen Sie in einer gusseisernen Pfanne bei starker Hitze 2 EL Rapsöl.
  2. Kartoffeln braten: Fügen Sie 450 g gewürfelte Kartoffeln hinzu und braten Sie sie für etwa 6 Minuten.
  3. Hackfleisch anbraten: Geben Sie 450 g Hackfleisch in die Pfanne und braten Sie es 5-7 Minuten.
  4. Gemüse hinzufügen: Fügen Sie eine kleine Zwiebel und eine Rote Paprika hinzu und kochen Sie für 3-4 Minuten.
  5. Soßen und Gewürze einrühren: Fügen Sie die Soßen und Gewürze hinzu und lassen Sie es 2-3 Minuten köcheln.
  6. Kartoffeln zurückgeben: Geben Sie die Kartoffeln zurück in die Pfanne und kochen Sie weitere 6-8 Minuten.
  7. Abschmecken und Servieren: Kosten Sie das Gericht und passen Sie die Gewürze an, dann servieren Sie heiß garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 580kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 1000mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 10IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 5mg

Notes

Für das beste Ergebnis verwenden Sie eine gusseiserne Pfanne und würzen Sie nach Geschmack.

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