Wasche und putze die frischen grünen Bohnen gründlich. Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und blanchiere die Bohnen für 3-4 Minuten, bis sie leuchtend grün und leicht zart sind.

In einer großen Pfanne erhitze bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl. Füge die Rindfleischscheiben hinzu und brate sie etwa 5-7 Minuten lang an, bis sie knusprig sind.

Verwende das Rindfleischfett in der Pfanne, um den frisch gehackten Knoblauch und die roten Paprikaflocken bei mittlerer Hitze für 1-2 Minuten zu sautieren.

Füge die blanchierten grünen Bohnen hinzu und schwenke sie gut, bis sie gleichmäßig mit dem Knoblauchfett überzogen sind.

Mische die knusprigen Rindfleischstücke unter die abgetropften grünen Bohnen und träufle den Balsamico-Essig darüber. Lass alles 2-3 Minuten bei niedriger Hitze erwärmen.