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Griechisches Blechpfannen-Hühnchen

Griechisches Blechpfannen-Hühnchen für jeden Abend

Genießen Sie das köstliche und gesunde Griechische Blechpfannen-Hühnchen an stressigen Wochentagen, perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Griechisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 4 EL Olivenöl kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • 2 EL Zitronensaft frisch gepresst ist optimal
  • 3 Zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 2 TL Getrockneter Oregano oder italienische Gewürzmischung
  • 1 TL Getrockneter Thymian oder frischer Thymian
  • 1 TL Dijon-Senf für einen milderen Geschmack weglassen
  • 1 TL Koshersalz feines Tischsalz anpassen
  • 1/2 TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Für das Gericht
  • 800 g Hähnchenschenkel (mit Knochen und Haut) oder Hähnchenbrust
  • 2 Zucchini oder Auberginen/Paprika
  • 1 Gelbe Paprika
  • 1 Rote Zwiebel oder weiße Zwiebel
  • 200 g Kirschtomaten oder Trauben oder normale, gewürfelte Tomaten
  • 100 g Kalamata-Oliven oder grüne Oliven
  • 150 g Feta-Käse oder Ziegenkäse
  • 1 Frische Petersilie für die Garnitur

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor. In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano, Thymian, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  2. Nehmen Sie eine separate Schüssel und geben Sie die Hähnchenschenkel hinein. Fügen Sie etwa zwei Drittel der vorbereiteten Marinade hinzu und vermengen Sie alles gründlich. Lassen Sie es für mindestens 10-15 Minuten marinieren.
  3. Während das Hühnchen mariniert, bereiten Sie das Gemüse vor und legen Sie es auf ein Backblech. Träufeln Sie die restliche Marinade darüber.
  4. Platzieren Sie die Hähnchenschenkel zwischen den Gemüsestücken auf dem Backblech und backen Sie alles für etwa 30 Minuten im Ofen.
  5. Fügen Sie nach 30 Minuten die Kalamata-Oliven und den Feta-Käse hinzu und backen Sie weitere 10-15 Minuten.
  6. Lassen Sie das Gericht kurz ruhen und garnieren Sie es mit frisch gehackter Petersilie bevor Sie es servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 15gProtein: 26gFat: 30gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Eignet sich hervorragend für ein geselliges Abendessen mit Familie und Freunden.

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