Goldene gebratene Kabeljau mit Kräuterbuttersauce

Ein köstliches Rezept für goldene gebratene Kabeljau mit Kräuterbuttersauce, perfekt für ein schmackhaftes Abendessen.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Abkühlzeit 10

Total Time 55

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Mediterran

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Gemüse

2 Stück Zucchini kann durch gelbe Zucchini ersetzt werden
2 Stück Paprika alle Farben sind verwendbar
200 g Champignons bei Bedarf durch Auberginen ersetzen
1 Stück Zwiebel kann durch Schalotten ersetzt werden

Für die Sauce und den Belag

200 g Frischkäse griechischer Joghurt als Alternative
250 ml Gemüsebrühe selbstgemachte oder Wasser auch möglich
2 Teelöffel Italienische Gewürzmischung frische Kräuter als Alternativen
150 g Cheddar-Käse für vegane Option, milchfreie Käsealternative verwenden
50 g Semmelbrösel optional

Equipment

Ofen
Pfanne
Auflaufform
Rührschüssel

Method

Zubereitung

Ofen auf 190°C vorheizen.
In einer großen Pfanne Öl erhitzen und Zwiebeln sowie Paprika 5-7 Minuten anbraten.
Champignons und Zucchini sowie italienische Gewürzmischung hinzufügen und weitere 5-7 Minuten kochen.
Pfanne vom Herd nehmen und Frischkäse sowie Gemüsebrühe unterrühren.
Gemüse-Sauce-Mischung in eine gebutterte Auflaufform geben.
Käse und Semmelbrösel gleichmäßig über das Gemüse streuen.
Auflaufform in den Ofen setzen und 25-30 Minuten backen.
Auflauf einige Minuten abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 1000IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Der Auflauf kann mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot serviert werden und ist ideal für Familientreffen.

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