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Gebratener Kabeljau in Kokosnuss-Zitronen-Sahnesoße

Gebratener Kabeljau in Kokosnuss-Zitronen-Sahnesoße

Dieses Rezept für gebratenen Kabeljau in Kokosnuss-Zitronen-Sahnesoße vereint tropische Aromen und ist in weniger als 30 Minuten zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Fisch, Tropisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kabeljau
  • 4 Stücke Kabeljaufilets 1-1,5 Zoll dick
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
Für die Soße
  • 2 EL Olivenöl oder Pflanzenöl
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt
  • 2 ZW Knoblauch fein gehackt
  • 1 EL Ingwer gerieben
  • 400 ml Kokosmilch Vollfett empfohlen
  • 2 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 TL Zitronenschale frisch empfohlen

Equipment

  • Pfanne
  • Backblech
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor.
  2. Würze die Kabeljaufilets großzügig mit Salz und Pfeffer.
  3. Erhitze 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die gewürfelte Zwiebel ca. 5 Minuten lang an, bis sie weich ist.
  4. Füge den fein gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und brate es für 1-2 Minuten.
  5. Gib die Kokosmilch, den Zitronensaft und die Zitronenschale in die Pfanne und lass die Soße 5 Minuten köcheln.
  6. Lege die gewürzten Kabeljaufilets in eine Auflaufform und gieße die Soße darüber.
  7. Backe den Kabeljau 20-25 Minuten lang im vorgeheizten Ofen.
  8. Lass den gebratenen Kabeljau einige Minuten ruhen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 25mgIron: 1mg

Notes

Das Rezept kann mit verschiedenen festen Fischarten variiert werden, z.B. Tilapia oder Haddock.

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