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Gebackene Heidelbeer-Kuchen-Donuts

Gebackene Heidelbeer-Kuchen-Donuts für süße Momente

Gebackene Heidelbeer-Kuchen-Donuts sind eine gesunde und einfache Alternative zu frittierten Varianten.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Donuts
Course: Desserts
Cuisine: Deutsche
Calories: 200

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Weißes Mehl Für eine glutenfreie Option kannst du eine glutenfreie Mehlmischung verwenden.
  • 1 EL Backpulver Unverzichtbar für die richtige Textur.
  • 1 TL Backsoda Wirkt zusammen mit dem Backpulver.
  • 0.5 TL Gemahlene Muskatnuss Du kannst stattdessen auch Zimt verwenden.
  • 0.5 TL Salz Lass es nicht weg!
  • 0.75 Tassen Zucker Kokoszucker ist eine gute Alternative für eine niedrigere glykämische Option.
  • 1 Stück Ei Für eine pflanzliche Version nimm einen Flax-„Ei“ (1 EL gemahlene Leinsamen + 3 EL Wasser).
  • 0.5 Tassen Buttermilch Du kannst Milch mit einem Esslöffel Essig oder Joghurt mischen.
  • 1 TL Vanilleextrakt Almondextrakt ist eine spannende Variation.
  • 0.25 Tassen Ungesalzene Butter Kokosöl kann als milchfreie Option dienen.
  • 1 Tassen Heidelbeeren Du kannst auch andere Beeren wie Himbeeren oder gehackte Erdbeeren verwenden.
Für die Glasur
  • 1 Tasse Puderzucker Puderzucker mit Vanille verleiht einen besonderen Geschmack.
  • 2 EL Milch Pflanzliche Milchalternativen funktionieren auch gut.
  • 1 TL Vanilleextrakt Kann auch mit einer Prise Zimt für einen zusätzlichen Kick ergänzt werden.

Equipment

  • Donut-Blech
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Spritzbeutel

Method
 

Backanleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und bereite ein Donut-Blech vor, indem du es leicht einfettest oder mit Backspray besprühst.
  2. Nimm eine große Schüssel und vermische das Mehl, Backpulver, Backsoda, gemahlene Muskatnuss und Salz gut.
  3. In einer separaten Schüssel kombinierst du den Zucker, das Ei, die Buttermilch, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt.
  4. Füge die feuchten Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten hinzu und rühre vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist.
  5. Falte die frischen Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
  6. Übertrage den Teig in einen Spritzbeutel und spritze ihn gleichmäßig in die Donutformen.
  7. Backe die Donuts 12-15 Minuten lang, bis sie leicht goldbraun sind.
  8. Lass die Donuts für etwa 5-7 Minuten im Blech abkühlen.
  9. In einer Schüssel mische den Puderzucker, die Milch und den Vanilleextrakt, bis eine glatte Glasur entsteht.
  10. Tauche die abgekühlten Donuts vorsichtig in die Glasur, sodass die Oberseite gleichmäßig bedeckt ist.
  11. Lass die Glasur für etwa 15-20 Minuten fest werden, bevor du die Donuts servierst.

Nutrition

Serving: 1DonutCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 2IUVitamin C: 5mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Genieße diese köstlichen Donuts mit Familie und Freunden und variiere die Zutaten nach deinem Geschmack.

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