In einer großen Schüssel das selbstaufgehende Maismehl, das Allzweckmehl, Salz, schwarzen Pfeffer und Knoblauchpulver gründlich vermengen.

Füge grob gehackte Gewürzgurken und fein gewürfelte süße Zwiebel zur Mehlmischung hinzu.

In einer separaten Schüssel das Ei verquirlen und die Buttermilch hinzufügen.

Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es etwa 350 °F (175 °C) erreicht.

Lasse vorsichtig große Esslöffel des Teigs in das heiße Öl gleiten und frittiere die Portionen etwa 4–5 Minuten.

Sobald die Unterseite goldbraun ist, die frittierten Gewürzgurken umdrehen und frittiere sie für weitere 4–5 Minuten.

Die fertigen frittierten Gewürzgurken mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.