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Erdnuss-Hühnchen und Zucchini-Pfanne

Erdnuss-Hühnchen und Zucchini-Pfanne für Schnellköche

Schnelle Erdnuss-Hühnchen und Zucchini-Pfanne, gesund und budgetfreundlich.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Hühnchenbrust mager und lecker
  • 2 Stück Zucchini in gleichmäßige Würfel geschnitten
  • 3 EL Erdnussbutter ungesüßt für bessere Kontrolle
  • 2-3 Zehen Knoblauch frisch ist am besten
  • 1 Stück Zwiebel gelb oder weiß
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
  • 2 EL Sojasauce glutenfrei nach Wahl
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Chili-Flocken optional

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritte
  1. Erhitzt in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl.
  2. Gebt eine gewürfelte Zwiebel und 2 bis 3 gehackte Knoblauchzehen in die heiße Pfanne und bratet sie für 3-4 Minuten an.
  3. Fügt 400 g gewürfelte Hühnchenbrust hinzu und bratet sie für 5-7 Minuten an.
  4. Gebt 2 gewürfelte Zucchini in die Pfanne und lasst die Mischung für weitere 5 Minuten kochen.
  5. Rührt 3 Esslöffel Erdnussbutter und 2 Esslöffel Sojasauce ein, kocht für weitere 2 Minuten.
  6. Verkostet die Pfanne, passt die Gewürze an und serviert warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Ideal für ein schnelles Abendessen, anpassbar mit anderen Gemüsesorten oder Gewürzen.

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