Erdbeerproteinmuffins für gesunde Snacks

Genieße die leckeren und proteinreichen Erdbeerproteinmuffins, der perfekte Snack für gesundheitsbewusste Genießer.

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Prep Time 15

Cook Time 20

Abkühlzeit 5

Total Time 35

Servings: 12 Muffins

Course: Breakfast

Cuisine: Healthier Snacks

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

200 g Mandelmehl Kann durch Kokosmehl ersetzt werden für eine nussfreie Variante.
100 g Haferflocken Verwende zertifizierte glutenfreie Haferflocken für ein glutenfreies Rezept.
30 g Proteinpulver Verwende pflanzliches oder Whey-Protein.
50 ml Honig oder Ahornsirup Ersatz durch Agavensirup möglich.
2 Stück Eier Gemahlene Leinsamen mit Wasser als vegane Eiersatz.
200 g Frische Erdbeeren Gefrorene Erdbeeren können verwendet werden.
1 TL Backpulver Stelle sicher, dass es frisch ist.
1 Prise Salz Kann reduziert oder weggelassen werden.

Equipment

Muffinblech
Schüssel
Mixgerät

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 175°C vorheizen und Muffinblech vorbereiten.
Trockene Zutaten (Mandelmehl, Haferflocken, Proteinpulver, Backpulver, Salz) vermischen.
Nasse Zutaten (Eier, Honig/Ahornsirup, Erdbeeren) in einer separaten Schüssel vermengen.
Nasse Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und kurz vermischen.
Erdbeeren sanft unter den Teig heben.
Teig gleichmäßig in Muffinförmchen verteilen.
Muffins 18-20 Minuten backen.
Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter transferieren.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 35mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 150IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Diese Erdbeerproteinmuffins sind glutenfrei und proteinreich, ideal für Fitnessliebhaber und einfach zuzubereiten.

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