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Erdbeer-Milchshake-Gugelhupf

Erdbeer-Milchshake-Gugelhupf für fruchtigen Genuss

Der Erdbeer-Milchshake-Gugelhupf kombiniert frische Erdbeeren mit einem luftigen Teig – perfekt für fröhliche Zusammenkünfte.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Butter Kann durch Margarine ersetzt werden
  • 200 g Zucker
  • 4 Eier Für vegane Option: 1 EL gemahlene Leinsamen + 3 EL Wasser = 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt Mandelessenz als Alternative möglich
  • 300 g Weizenmehl Für glutenfreie Version glutenfreies Mehl verwenden
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 250 ml Milch Pflanzliche Milchalternativen möglich
  • 400 g Frische Erdbeeren Gefrorene Erdbeeren können auch verwendet werden
Für die Glasur
  • 150 g Puderzucker Nach Belieben anpassbar
  • 50 ml Milch Pflanzliche Milch funktioniert gut
  • 100 g Frische Erdbeeren Für den fruchtigen Geschmack, pürieren

Equipment

  • Gugelhupfform
  • Handmixer
  • Rührschüssel
  • Küchenmaschine

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und fette die Gugelhupfform ein.
  2. Schlage die Butter und den Zucker 3-4 Minuten lang, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
  3. Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre gut ein, dann den Vanilleextrakt.
  4. Mische das Weizenmehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel.
  5. Gib die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch in die Buttermischung und rühre leicht, bis sie vermischt sind.
  6. Hebe die gewürfelten Erdbeeren vorsichtig unter den Teig.
  7. Gieße den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform und klopfe leicht auf die Arbeitsfläche.
  8. Backe den Gugelhupf 55-65 Minuten lang, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  9. Lass den Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt.
  10. Vermische Puderzucker und Milch für die Glasur, füge pürierte Erdbeeren hinzu und gieße über den abgekühlten Kuchen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Vermeide es, den Teig zu lange zu rühren, damit er luftig bleibt. Achte darauf, Erdbeeren gut abzutropfen, wenn gefroren verwendet werden.

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